Die Existenz eines schwedischen Nationalgerichts, Ostkaka aus Småland und Hälsingland, scheint bedroht. Zu seiner Rettung haben sich die Freunde dieser Spezialität in den sozialen Medien zusammengetan.
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Aufruhr für Auflauf aus Rohmilch
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Aufruhr für Auflauf aus Rohmilch
(Diese Schweden-Nachricht stammt von SR International. Nachdruck erfolgt mit freundlicher Genehmigung von Radio Schweden.)
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Re: Aufruhr für Auflauf aus Rohmilch
ich wusste garnicht, das Ostkaka aus Rohmilch ist, dagegen ist für kalvdans Rohmilch unerlässlich. Merkwürdig, wird Frödinges Ostkaka wirklich aus Rohmilch gemacht?
Also, ich habe Ostkaka schon selber gemacht, funktioniert auch mit lågpasteurisierter Milch, dagegen wirds besser, wenn sie nicht homogenisiert wurde.
Also, ich habe Ostkaka schon selber gemacht, funktioniert auch mit lågpasteurisierter Milch, dagegen wirds besser, wenn sie nicht homogenisiert wurde.