Tag der Waffel - Våffeldagen 2020 - Waffeltag in Schweden

Endlich mal eine Veranstaltung, die NICHT wegen der Coronakrise abgesagt wurde:

Wie jedes Jahr am 25. März wird in Schweden auch diesmal der Tag der Waffeln gefeiert!

Waffeln werden in Schweden das ganze Jahr über gegessen, aber sie sind besonders beliebt am 25. März, wenn wir Våffeldagen (Waffeltag) feiern. Schwedische Waffeln sind flacher als die bekannteren belgischen Waffeln und werden normalerweise in einem speziellen Waffeleisen hergestellt, das die Waffeln herzförmig macht.

Serviert werden die warmen Waffeln mit sylt (Marmelade), und grädde (Schlagsahne). Dazu wird Kaffee getrunken (in Schweden wird immer zu allem Kaffee getrunken...)

Da wir ja wegen COVID-19 alle zuhause bleiben sollen, kannst du vielleicht nicht in ein Café gehen um die leckeren Waffel zu essen. Deshalb gibt es hier unser ultimatives Rezept für schwedische Waffeln zum Selbermachen!

Rezept

Du brauchst für den Teig:

• 2 Tassen Mehl
• 2 Tassen Milch (od. Sprudelwasser)
• 1 Prise Salz
• 1 TL Backpulver
  
  
• außerdem: Butter für das Waffeleisen, Schlagsahne und Marmelade zum Servieren

Kein Zucker?! Ja, das ist korrekt. In schwedische Waffeln kommt kein Zucker. Um dem besonderen Geschmack der schwedischen våfflor noch näher zu kommen, versuche es mal mit geschmackfreiem Sprudelwasser als Flüssigkeit, anstatt Milch!

So wird's gemacht:
Alle Zutaten für den Teig verrühren und mit einem Schneebesen klumpenfrei schlagen. Den Teig im Waffeleisen backen, danach auf einem Gitter etwas abkühlen lassen. Falls du kein Waffeleisen zur Hand hast, geht zur Not auch eine Pfanne (wie Pfannkuchen ausbacken).
Mit Himbeermarmelade, Erdbeermarmelade (oder frischen Beeren) garnieren und viel Schlagsahne dazu reichen!