Website mit schwedischen Rezepten

[Tine76]

Hej!
Auch ich komme zurück zum Thema: Falls jemand zu Silvester eine smörgåstårta machen möchte, gibt es ein Rezept als neuesten Beitrag auf dem Blog. https://kochenwiedieschweden.jimdofree.com/

Einen guten Rutsch allerseits!
/Tine

[Frankenbauer]

Servus Tine !

Vielen Dank für den Link !
Da müssen wir uns mal ausgiebig hineinlesen und ausprobieren.

Viele Grüße aus Unterfranken Dirk

[Engelefeu]

Hej Tine, danke für das Rezept. Ich habe sie noch nie gemacht, weil 1. Probleme mit Gluten 2. scheinen sie mir sehr fett.
Aber wer weiss, vielleicht zu Ostern?
Ach hier noch einmal
Gott Nytt År. Herzlich Gaby

[Engelefeu]

Ergänzung, Susanne mag keine Schalentiere, aber die Fleischvariante kann ich mal versuchen. Herzlich Gaby

[Frankenbauer]

Servus !

Gegen den "zu Fett" kannst Du ganz leicht die Majo mit stichfesten Jogurt mischen oder gleich austauschen.
Dann halt mit etwas Senfpulver, Salz, Pfeffer, Essig und Zucker abschmecken.
Notfalls etwas gekörnte Gelatine untermischen.
Dann hält die "Pampe" garantiert - nur gegen die Angst.
Und wegen den Kluten -- Knäckebrot gibt es auch in glutenfrei und in Schweden dann noch tatsächlich in einer Auswahl.
Anders als in Deutschland.

Liebe Grüße und einen guten Rutsch an Alle im Forum Dirk

[Engelefeu]

Hej , lieber Dirk, das stimmt, nur die Majo gibt dem Ganzen aber eben auch , da Fettträger, den Geschmack, vor Allem , wenn sie selbst geschlagen ist.
Habte auch hier noch einen schönen Tag. Vorhin hat es geschneit, jetzt regnet es, als Blitzeis, dann kommt wieder Schnee.
Herzlich Gaby

[Frankenbauer]

Servus !

Gutes neues Jahr euch Allen !

Liebe Gaby -- irgend einen Tod muss man(n) sterben.
Gerade beim Kochen sind Kompromisse halt auch Kompromisse !

Wenn jemand bei der Ernährung auf etwas aufpassen muss -- ist er tatsächlich irgendwo hin gekniffen.
Alex vermisst so ihr Sauerteig Roggenholzofenbrot von mir.
Geht überhaupt nicht mehr!

Grüße an Allen im Forum Dirk

[Engelefeu]

Hej , stimmt , Alex ist gekniffen.
Heute gibt es Wildschweinhamburger, allerdings in selbstgebackenem Baguette, sonst wäre ich auch gekniffen
Ich habe salzige Eierschecke gemacht, die gibt es morgen in einer Suppe.
Lieber Joachim, das sind nicht unbedingt schwedische Rezepte, nur der Wildschweinburger, der ist von Swedish Vilt.
Ich hoffe , die Abweichung bewegt sich für Dich noch im Toleranzrahmen.
Herzlich Gaby

[Frankenbauer]

Servus !

Wie mein Schwedischer Nachbar Stig so schön sagt.
Schwedische Hausmannskost - Burger, Pizza, Döner, Pasta !
Der ist ausgebildeter Koch und hatte mal eine Wirtschaft.
Anschließend als Koch Berufschullehrer ( oder so was in der Art) und hat auch dieses aufgegeben um zum Schluss 23 Jahre bei grythyttanstalmobler zu arbeiten.
Seine Frau arbeitet bei Loka Brunn im Service und hält von der eigenen Küche nicht viel.

Beste Grüße an Alle im Forum Dirk

[Engelefeu]

Hej , lieber Dirk, der eigenen Küche des Mannes, ihrer eigenen Küche oder der schwedischen?
Herzlich Gaby