S a h n e s t e i f ?

[Joerg]

Hm,
ich hatte zuhause auch mal das Problem. Eiweiß dazugegeben und schon war die Sahne steif.

Gruß Jörg

[Gottfried]

Hej Jörg!

Danke für den Vorschlag.
Ich habe 3 Kochprofis zu Hause und werde dass mal diskutieren....

[Haui]

Ich würde jetzt Jörg ohne T vertrauen
Ich glaube der weiß was er sagt
Gruß an dich Jörg alter Kleckerbäcker
(das war keine Beschimpfung)
Hejdå Haui

[Haui]

Hallo Gottfried
wenn du nicht weiter gekommen bist schike mir ein PN.
evtl. kann ich dir ja ein paar Tütchen Sahnesteif auf
dem Postweg zukommen lassen. Soll ja nicht das
Problem sein wenn du sie für den Hausgebrauch
benötigst.
Gruß Haui

[stavre]

meine lieben user dieses threads

anscheinend beachtet ihr gar nicht die postings von frauen,die in schweden wohnen.da schreibt ihr über zwei monate von wegen für und wider.und was kommt raus?was ich schon bei meinem ersten posting
in diesem thread angeboten hatte.
viel spaß beim steifschlagen .........der sahne ,natürlich

[Gottfried]

Hej Elke!

Du hast völlig Recht! Aber das Thema ist zu einem Selbstläufer geworden und zieht die kuchensüchtigen Motten an. Kann man ja verstehen.
Meine Vorräte sind bis auf weiteres erst mal aufgefüllt und gewerblich brauche ich nicht mehr ran, weil ich die Kaffestuga letzte Woche verkauft habe. Aber es ist halt nett.......
Frage ist ja eigentlich immer nur: Warum gibt es Sachen halt nur in Schweden oder nur in Deutschland. Z.B. Bregott und Sahnesteif oder Surströmming und Sauerkirschen im Glas....usw.

[legionnaire]

Hej Gottfried,

hab Deinen Beitrag wegen dem Sahnesteif gerade erst gelesen. Würde Dir zur besseren Haltbarkeit der Sahne auf Torten einfache Blattgelatine empfehlen. Max. 12 Blatt auf einen Liter Sahne, das habe ich selbst in meiner Praxis als Koch immer so gemacht.
Viel Glück....und erzähl mal, wo sich Dein Café befindet.....vielleicht sieht man sich ja mal..
hejdå Gerd