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Schwedisches Festessen  

Blutsuppe und Sauerhering

Während meiner Studentenzeit in Uppsala habe ich begierig alles Neue und Ungewohnte in mich aufgesogen – und so auch zu exotischen schwedischen Gerichte in der Studentenmensa gegriffen, die ich zuhause wohl nie freiwillig angerührt hätte.

Manche Dinge muß man nur einmal probieren. Für mich gehört die schwedische svartsoppa dazu, also die aus Schweineblut zubereitete Schwarzsuppe, sowie ein in der Dose vergorener roher Hering namens surströmming. Doch das ist eine andere Geschichte...

...oder Köttbullar und Renskav

Generell liebe ich schwedisches Essen! Und dabei denke ich nicht nur an die durch IKEA seit langem auch in Deutschland bekannten Hackfleischbällchen.

Bedingt durch die langen Winter haben die Schweden eine lange Tradition der Lebensmittelkonservierung gepflegt. Das fĂĽhrte natĂĽrlich zu Kompromissen auf dem winterlichen Speiseplan, die jedoch durch viele leckere Rezepte mehr als aufgewogen wurden.

Wir haben hier unsere Favoriten fĂĽr Dich aufgeschrieben; auch einige Lieblingsrezepte unserer Schwedenforum-Leser sind dabei.

Viel SpaĂź beim Zubereiten und GenieĂźen!

Smaklig mĂĄltid!

PS: Du hast ein passendes eigenes Rezept fĂĽr diese Seite? Dann schreib uns, wir nehmen es gerne auf!
 

Kommentare (1)
Schwedisches Nationalgericht
1 Freitag, 29. August 2008 um 17:04
Lisa
Hallo ihr Schwedenfans!
Ich hab nun auf diesen Seiten viel wissenswertes und interessantes ĂĽber mein Schwedenreferat gefunden.Doch nun die Frage.Was ist denn nun das richtige und beliebteste Nationalgericht Schwedens?Hier standen so viele Gerichte aus Schweden...
Hallo Lisa, den Titel Nationalgericht haben sich auf jeden Fall "köttbullar" und "janssons frestelse" verdient!

Aktuell: Schwedenfans diskutieren ĂĽber Rezepte

  • RE: Traditionelle Schweden-Hochzeitstorte
    Hier kannst du dich inspirieren lassen: http://www.steinbrenner-nyberg.se/sortiment/?c=114 Steinbrenner & Nyberg ist eine empfehlenswerte Konditorei in Göteborg. Zum Selberbacken - hier ein Rezept-Link: http://www.brollopsguiden.se/festen/tarta.php
  • Traditionelle Schweden-Hochzeitstorte
    Hallo, ich brauche dringend alle Informationen zu DER traditionellen Hochzeitstorte in Schweden!! Ich brauche Zutaten und vielleicht sogar ein Rezept! Wer kann mir da behilflich sein?? Tausend Dank! zukĂĽnftigeBraut:o)
  • RE: Rueckwanderung
    Ich muss auch mal als Gastleser ... und nun -schreiber ... meinen Senf zu diesem Thema zugeben. Wir leben nun seit knapp 3 Jahren in Schweden. Schweden war für uns ein Kompromiss aus familiären Gründen. Schweden war eigentlich unsere zweite Wahl. Sind auf`s Blaue, ohne Job, mit nur wenig Rücklagen (allerdings in`s eigene Haus) und nur sehr begrenzten Sprachkenntnissen in ein klitzekleines Dorf in Jämtland gezogen. Wir waren nicht gefrustet von D und die Arbeitssituation dort war auch gut für meinen Mann. Der Norden war immer mein Traum ... ich bin ein Winterkind, das vom Abenteuer und vom ....
  • RE: Auswandern? Aber die Gesundheit?
    Hej, du scheinst ein absoluter Routinefall zu sein. Da brauchts keine neue Diagnose und dann macht sich der schwedische Doktor natürlich nicht nochmals Extraarbeit. Sicher brauchst du auch gar nicht mehr extra zum Arzt zu gehen. Ein Anruf genügt, der Arzt stellt ein elektronisches Rezept aus und du holst dir deine Medikamente in der nächsten Apotheke.In jedem Fall - und diese wird ergänzt durch Erfahrungen anderer auch ausländischer Ärzte, auch die schwedischen Ärzte lesen die Fachzeitschriften. Hejdå Hanjo