Mehr Kleinschlachtereien für regionale Produktion

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Mehr Kleinschlachtereien für regionale Produktion

Beitragvon svenska-nyheter » 5. November 2008 10:21

Foto: Gunnar Lundmark/SCANPIX

Die schwedischen Verbraucher wollen mehr regional hergestelltes Fleisch von Tieren, die ein gutes, stressfreies Leben gehabt haben. Die artgerechte Aufzucht ist dabei nur einer von mehreren Faktoren. Vor allem soll auch der Viehtransport zum Schlachthof so kurz wie möglich sein. Bisher waren die Kosten zur Kontrolle der Schlachtereien so hoch, dass sie Kleinunternehmer abschreckten. Das ist anders geworden.


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(Mit freundlicher Genehmigung von Radio Schweden)

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